ORZECHOWE MENU
Powrót
Nasze produkty
Poznaj wszystkie nasze przekąski
Drukuj
Sałatka imieninowa
Składniki
- Duży seler,
- 30 dag chudej szynki,
- duża pomarańcza,
- 2 brzoskwinie,
- 2 twarde gruszki,
- pół szklanki posiekanych orzechów włoskich,
- 2 łyżki posiekanych migdałów,
- łyżka czerwonego wytrawnego wina,
- łyżka przecieru z żurawin,
- sok z cytryny,
- mandarynka,
- kilka połówek orzechów włoskich,
- kilka gałązek koperku.
- Sos:
- 3 łyżki gęstego majonezu,
- sok i skórka starta z pół cytryny,
- łyżeczka ostrej musztardy,
- łyżka kwaśnej gęstej śmietany,
- sól,
- pieprz,
- szczypta cukru
Przepis
Dokładnie wymieszać składniki sosu, przykryć, lekko schłodzić.
Obrane i pozbawione gniazd nasiennych gruszki pokroić w słupki, skropić sokiem z cytryny. Brzoskwinie sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Obraną pomarańczę też pokroić w kostkę, usunąć pestki. Wino wymieszać z przecierem z żurawin. Połączyć gruszki z pomarańczą i brzoskwiniami, zalać przygotowanym winem, przykryć, wstawić do lodówki.
Dokładnie wymyty seler wrzucić do lekko osolonego wrzątku, gotować 5-7 min, osączyć, obrać, pokroić w słupki, skropić sokiem z cytryny, połączyć z pokrojoną w paseczki szynką, posiekanymi orzechami i migdałami, a następnie wymieszać z mocno schłodzonymi owocami i sosem. Przykryć, schłodzić. Przed podaniem udekorować cząsteczkami mandarynki, połówkami orzechów i gałązkami koperku.