FELIX

Mleko kokosowe: wiórki zalać gorącym mlekiem, zostawić na pół godziny, po czym dokładnie odcisnąć płyn. Na patelni stopić łyżkę masła, wrzucić wiórki kokosowe (pół szklanki) i podsmażyć na złoty kolor, przestudzić. Na drugiej patelni stopić resztę masła i zeszklić na nim cebulę. Filety przepuścić przez maszynkę, dodać roztarty z solą czosnek, cebulę, przesmażone wiórki kokosowe, orzechy, curry, sól, wbić jaja, wlać mleko kokosowe, bardzo dokładnie wyrobić masę, uformować kotlety. Przygotować osiem kawałków folii aluminiowej. Każdy kawałek lekko natłuścić, położyć na nim kotlet, ciasno zwinąć. Zawinięte w folię kotlety wstawić na blasze do nagrzanego piekarnika i piec 35-40 min. Podawać z ryżem i surówkami.